Süßdolde - Myrrhis odorata

Im Laufe des Frühjahrs wächst die Süßdolde mit ihrem frischgrünen, filigranen anisduftenden und farnartigem Laub zu einem dichten, bis zu 150 cm hohen Busch heran, der sich von Mai bis Juli mit süß duftenden, weißen Doldenblütchen schmückt.

Die jungen zarten noch unreifen Früchte schmecken Süß-anisig und duften auch noch ganz ausgezeichnet nach Lakritz, sie sollten aber nicht gleich alle aufnaschen, auch wenn es schwer fällt, sondern auch noch ein paar an der Pflanze lassen damit sie sich versamen kann. Ein Pflanzabstand von 50cm ist sinnvoll.

Die heimische Myrrhis mag sonnige oder halbschattige Standorte und humose, relativ nährstoffreiche, nicht austrocknende Böden….das süß-lakritzige Aroma ist einfach unverwechselbar. Auch in der Vase machen sich sowohl die zarten Blätter als auch die weißen Blüten gut.

Diese heimische Staude wird auch von den Bienen geliebt.