Ein Sprossenglas ist gerade in der Jahreszeit, in der frisches Gemüse aus weiterer Ferne zu uns kommt, eine prima Sache. Ganz einfach können Sie damit eigene Keimsprossen und Keimlinge ziehen. Und die sind gesund und lecker. Sie peppen den Salat auf, schmecken gut auf Käsebrot, Rührei oder in der Suppe und sie verschönern jedes Essen.
Und so geht's: 1-1,5 Eßlöffel Keimsprossensaatgut Ihrer Wahl ins Glas geben, mit Wasser auffüllen und den Deckel aufdrehen. Das Saatgut mit dem Wasser gut durchschütteln, Wasser durch das Sieb im Deckel abgießen und noch einmal mit Wasser auffüllen. Dann etwa 10 Stunden die Saat im Wasser quellen lassen. Nach den 10 Stunden das Einweichwasser abgießen (ich nehme es immer zum Blumen-gießen und habe das Gefühl, dass es den Zimmerpflanzen gut tut). Dann noch einmal die Keimsaat spülen (Glas mit Wasser füllen und durch das Sieb abgießen) und dann das Glas schräg auf den bunten Kunststofffuß stellen, so dass das überschüssige Wasser durch das Sieb im Deckel ablaufen, aber auch weiterhin Luft zirkulieren kann. Dieser Spülvorgang sollte 2 x täglich durchgeführt werden.
Je nach Sorte kann die Ernte nach 4-6 Tagen erfolgen. Je länger die Keimlinge stehen, desto milder wird ihr Geschmack. Sie werden sehen: Sprossen ziehen macht süchtig!
Das Glas ist ein echtes Glas, und es ist ebenso wie der farbige Deckel spülmaschinenfest.
