Blut-Ampfer - Rumex sanguineus var. sanguineus

Der Blut-Ampfer - Rumex sanguineus var. sanguineus ist ein engagierter Designer seines Aussehens. Der unschlagbar hübsche Austrieb im Frühjahr ist eine erhellende Erscheinung - nicht nur im Beet, auch auf dem Teller. 
Die Blätter sind purpurrot geädert mit rot überlaufenen Stängeln.
Blut-Ampfer ist durch seinen Blattschmuck ist eine tolle Ergänzung des Kräutergartens. Er macht sich auch gut in Beeten mit Wildstaudencharakter. Schreitet das Jahr voran und bei zunehmender Trockenheit werden die Blätter etwas blasser, und dann sieht er ganz anders, aber trotzdem noch schön aus.
Schneidet man den Ampfer zurück kommt er wieder zu neuer Schönheit und verhindert zudem auch die Selbstaussaat. Ehrlich gesagt schmeckt dieser Ampfer nicht außerordentlich großartig nach Viel, aber er ist eine sehr attraktive Ergänzung zu Blattsalaten, Deko und im Garten ein hübscher Hingucker.

Das ist Rumex sanguineus var. sanguineus, der Blut-Ampfer: 

• Farbe: braun
• Blütezeit: Mai und Juli
• Höhe:  30 bis 50 cm
• Standort: Sonne / Halbschatten, frischer und feuchter Boden
• Wuchs: horstbildend
• Pflege: anspruchslos, bei optimalem Standort sät er sich selbst aus
• Besonderheiten: schöne rote Äderung des Blattes, heimische Wildstaude
• Pflanzenbedarf: möglichst in kleinen Gruppen pflanzen, 4 bis 6 Pflanzen / m2
• Das lieben wir an ihm: hübsch im Salat, Blattschmuck!