Wilde Rauke

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  • Gemuese-052
Eruca sativa   Wilde Rauke oder Rucola ist ein mehrjähriges, italienisches Würzkraut.... mehr
Produktinformationen "Wilde Rauke"
Eruca sativa
 
Wilde Rauke oder Rucola ist ein mehrjähriges, italienisches Würzkraut.  Die Blätter haben einen pikant nussigen Geschmack.  Sie sind kleiner und geschmacksintensiver als die der Gartenrauke.  Ideal für die Aussaat in Töpfen oder im Freiland.  
Für die Nutzung als Salat werden die jungen Blätter vor dem Austrieb des Stängels regelmäßig geerntet.  Ältere Blätter nehmen an Schärfe zu, sie sind daher zum Würzen gut geeignet.
 
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